Начин на приготвяне
Отделяме белтъците от жълтъците. В купа разбиваме белтъците на сняг.
Отделно разбиваме жълтъците с прясното мляко и 60 г от маслото.
Към жълтъците прибавяме брашното, орехите, солта, захарта и бакпулвера.
След като сместа стане еднородна, прибавяме разбитите на сняг белтъци.
В загрят гофретник слагаме по малко от маслото и изсипваме от смета върху него.
Печем гофретите, но не отваряме уреда, преди да са минали поне три минути от печенето, за да не се разкъсат.
