Начин на приготвяне
Накисваме гъбите във вода за 20 минути, прецеждаме ги и ги нарязваме на тънки ивички.
Нарязваме месото също на ивички, а яйцето разбиваме с малко сол.
Нагорещяваме тигана и в него сипваме малко олио.
Сипваме яйцето и с бъркане го изпържваме за кратко. Изваждаме го в чиния.
Доливаме в тигана останалото олио и като се сгорещи, изпържваме месото.
Прибавяме соевия сос, виното и джинджифила нарязан на ситно.
Разбъркваме и прибавяме изпърженото яйце.
