Начин на приготвяне
Запържваме почистения и нарязан на ситно лук в 2 с.л. масло, прибавяме настърганите на едро моркови.
Задушаваме до омекване и добавяме доматите, обелени и настъргани.
Отделно запържваме измития ориз в 1 с.л. мазнина, заливаме го с кипящата вода и го посоляваме.
Смесваме ориза и зеленчуците и слагаме в тавичка за печене.
Печем на 200 градуса – 10 минути и поливаме с разбитите в млякото яйца и брашно.
Допичаме 7 минути и преди да извадим мусаката я поливаме с 2-3 с.л. препържено масло. Печем още 5 минути и поднасяме.
