Начин на приготвяне
Измиваме и нарязваме на жулиени гъбите. Изцеждаме ги.
В дълбок тиган върху котлон разтопяваме маслото и върху него изсипваме гъбите.
Оставяме да се задушава, докато водата на гъбите се изпари.
Прибавяме нарязания на ситно чесън, солта и черния пипер и запържваме за 15 минути.
Малко преди да махнем от огъня, прибавяме настърганата моцарела.
