Начин на приготвяне
Настържете картофите на ренде. Настържете и тиквичката, осолете я и я оставете да се отцеди.
Прибавете изцедената тиквичка към картофите. Добавете изварата, сол на вкус, ситно нарязаните чесън, зеленчуковата подправка, магданоза и копъра.
Отделете белтъците от жълтъците. Прибавете белтъците към сместа и омесете до еднородна смес.
Застелете тавата с домакинска подмазнена хартия. Оформете кълбенцата.
Намажете всяко кълбенце с разбит жълтък. Изпечете до златисто.
Малко преди да извадите тавата, добавете върху всяко картофено кюфте настърган кашкавал.
Картофените кълбенца с тиквички и извара са много вкусни.
