Начин на приготвяне
Разбийте киселото мляко и разтворете маята. Добавете захарта и солта. Чукнете яйцата /отделете 1 белтък за намазване на питката отгоре/.
Пресейте брашното. Направете кладенче и изсипете млечната смес.
Добавете водата и започнете да месите до измесване на брашното и спре тестото да лепне по ръцете.
Готовото тесто разточете, нарежете на триъгълници, навийте парчетата и подредете питката в подходяща тавичка /да не е много голяма, но да е по-дълбока и предварително намазане с олиото/.
Оставете отново да бухне. Запечете питката и като направи коричка, намажете с белтък и изпечете до златисто.
Питката на леля е готова.
Коментари