Начин на приготвяне
Нарежете месото на парчета. Осолете го със сол от всички страни и го оставете така 7 дни.
След това го осолете за още 7 дни с морска сол. Изтупайте месото от солта е го накиснете за 24 часа във вода, като я сменяте 4-5 пъти.
Сложете в съд зелев сок и го загрейте до кипване.
Сложете месото за около 10 мин. Извадете и овкусете мезето с подправките /по ваше желание/.
Мезето за Васильовден е готово.
