Начин на приготвяне
Класическото виенско тесто се приготвя, като брашното се изсипе на гладка повърхност и в средата му се направи кладенче.
След това се добавя солта и разбитото яйце. Маслото, което предварително трябва да е добре охладено, се нарязва на тънки парченца и се добавя в кладенчето.
Добавя се ванилията и пудрата захар и всичко се разбърква добре с ръце, за да омекне маслото и за да се получи хомогенна смес.
Тестото се меси и след това се прави на топка, която се оставя за половин час в хладилника. От класическото виенско тесто се правят различни видове бисквити и сладкиши.
