Начин на приготвяне
Свареното месо смиламе в машинка за кайма, към него прибавяме хляба, който е предварително накиснат в прясното мляко и леко изтискан.
Добавяме и яйцата, солта, черния пипер, ситно нарязаните магданоз и керевиз, настъргания лук.
Сместа измесваме добре. Оставяме да престои 2 часа, след което оформяме кюфтета. Овалваме ги в брашно
и пържим в олио.
Кюфтетата поднасяме топли със салата според сезона
и гарнитура по желание.
