Начин на приготвяне
Празът се почиства, измива и нарязва на едро. В голям тиган се слага олиото и след като загрее, се добавя нарязаният праз.
Бърка се с дървена лъжица, докато се задуши. Настъргва се сиренето и бъркането продължава.
Най-накрая се прибавят солта и яйцата и след като и те се изпържат, ястието се сваля от огъня.
Сервира се в чинии. По желание може да се поръси с черен млян пипер.
