Мъфини с крема сирене

Пресявате си брашното в голяма купа. С част от него си забърквате маята със захарта и леко затопленото мляко на кашица, за да се активира маята. Когато шупне, я прибавяме към останалото брашно и добавяме останалите продукти за тестото.

Замесваме и разделяме на 12 топчици с приблизително еднакъв размер. Приготвяме си формите за мъфини (препоръчвам да са от силиконовите, поне аз с такива работих), като ги намазваме с олио.

Крема сиренето го разделяме с нож на 12 части и го оставяме встрани.

Ще ви трябват също точилка и резачка от кръглите като за пица - ако е къдрава, ще е даже и по-оригинално и от моето, но аз имах обикновена.

Всяко топченце разточваме на елипса или нещо като правоъгълник, в единия тесен край разпределяме парченце крема сирене, а другия го нарязваме на лентички. После завиваме на рулце в посока от пълнежа към лентите и свиваме в охлювче.

Оставяме го във формичката. Така процедираме със всичките мъфинчета. Когато сте готови, ги намажете с яйцето и наръсете със сусама. Печете на 180 градуса да златисто. И сте готови.

Стават за гости, за закуска или просто ей така:) Много са вкусни!

На моите малко им забравих сусамчето, но нищо...следващия път;)

Ако рецептата ти харесва, опитай непременно и другите ни предложения за мъфини банички, солени мъфини със сирене или нашия вкусен солен кекс.