Начин на приготвяне
Необходимо е свинският бут да се маринова от 2 до 4 дни.
Обезкостяваме маринования бут, като в получената вдлъбнатина овксуяваме с подправки и намазваме с масло.
Каймата омесваме с яйцето, галетата, сланината, натопения в млякото хляб, черния пипер и солта. С тази плънка пълним вече подправеният ни бут. Зашиваме отвора и го намазваме с мазнина.
Печем продължително на умерена фурна, като дивечът трябва да е под капак или фолио, за да не се изсуши. От време на време го поливаме със соса от пуснатите мазнини.
Ако искате да съкратите времето за готвене, можете предварително да сварите бута, като след това при печенето го поливате с получения бульон.
Така приготвено месото е вкусно и студено!
Унгарският пълнен бут от диво прасе е готов.
