Начин на приготвяне
Обелваме крушите и ги разрязваме на две. Почистени от семената ги варим със захар, канела, лимоновия сок и малко вода до омекване, но без да им се развали формата.
Задушаваме дивечовото месо на умерен огън за няколко минути и добавяме нарязаната сланина с малко сол.
Доливаме вода, малко захар и френското грозде.
Оставяме го да заври до готовност на месото.
Сосът се пасира и с него заливаме нарязаното на филийки месо, отстрани гарнирано с крушите.
Сърната с круши е готова.
Коментари