Шоколадови пасти

Добринка ПетковаДобринка Петкова
Мастър Шеф
1k6k2k6k6
Шоколадови пасти
Снимка: Добринка Петкова
1 / 2
13/01/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
75 мин.
Общо
95 мин.
Порции
15
"Знаете ли как се приготвят най-вкусните шоко пасти? Вижте тук и хапнете поне две за наше здраве"

Необходими Продукти

  • за 3 бр. блатове
  • яйца - 6 бр.
  • захар - 500 г
  • олио - 1/2 ч.ч.
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • брашно - 4 ч.ч.
  • бакпулвер - 1 бр.
  • есенция - 1 ч.л. портокалова
  • ванилия - 2 бр.
  • За крема
  • сметана - 300 мл животинска
  • сметана - 200 г заквасена
  • кондензирано мляко - 100 мл
  • течен шоколад - 200 г разтопен
  • банани - 2 бр.
  • за глазурата
  • вода - 240 мл
  • сметана - 260 мл течна
  • захар - 3 - 4 с.л.
  • какао - 100 г
  • желатин - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Накиснете желатина в 50 мл студена вода. Разбийте яйцата със захарта до побеляване. Прибавете олиото, млякото и пресятото с бакпулвера брашно. Добавете и ароматите. Сместа се разделя на три части и се пекат три отделни блата* на 180 градуса /15-20 минути всеки.

Животинската сметана се разбива, към нея добавете заквасената сметана, млякото и шоколадът (разтопен, но не горещ). Разбъркайте внимателно, за да се усвоят добре всички съставки.

Поставете единия блат в разкопчаващ се ринг за торти. Сиропирайте със сок от компот и намажете с една част от крема. Покрийте с втория блат, сиропирайте и пак намажете с крем. Наредете парченца банани и покрийте с третия блат, сиропирайте.

Намажете с тънък слой крем и сложете в хладилника, докато приготвите глазурата.

Сложете водата, сметаната и захарта да се затоплят на котлона. След това добавете какаото и бъркайте, като не позволявате да завира, докато започне да се сгъстява. Свалете от котлона и прибавете желатина. Разбъркайте добре и оставете да се охлади.

Залейте пастите с охладената глазура и върнете в хладилника за няколко часа. Извадете, освободете от ринга и нарежете на пастички. Украсете по ваше желание и вкус.

*Форма с дължина 37 см и ширина 23 см.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: