Начин на приготвяне
Оризът се накисва във вода, за да набъбне. Гъбите се почистват и нарязва на малки парченца.
Олио се загрява и гъбите и оризът се пържат, бъркайки се постоянно до готовност, след което се оставят леко да изстинат. През това време чушките се подготвят.
Ако са печени, се обелват, ако са сушени, се накисват за няколко минути във вода, за да омекнат.
Чушките внимателно се пълнят със сместа и се поставят в тава, намазнена с олио.
Пекат се на 180 градуса до готовност на чушките (около 30 мин.)
