Начин на приготвяне
Месото се нарязва на парчета и се запържва в нагорещеното олио, залива се с вода - да покрие месото, и се оставя да ври 40 минути.
Отцеждаме водата, ако е останала такава, и пак го запържваме с малко мазнина заедно с праза и дюлите за няколко минути.
Пак заливаме с вода, колкото да покрие, подправяме със сол и черен пипер и го оставяме да къкри около 20-30 минути.
Накрая поръсваме с магданоз.
