Начин на приготвяне
В голяма тенджера с подсолена вряща вода сварете лингуините. Внимавайте да не се преварят.
Когато са готови ги измийте със студена вода и хубаво отцедете, след което ги върнете в тенджерата.
В кухненски робот или с помощта на пасатор смесете авокадото, няколко стръка босилек, зехтина, 2-3 супени лъжици пармезан и леко запечените на тиган кедрови ядки.
Пасирайте до получаване на ароматна еднородна смес.
По желание може да добавите и няколко скилидки чесън.
Подправете готовото песто със сол на вкус. Ако е необходимо добавете още зехтин - до получаване на гладка паста.
Разбъркайте спагетите с пестото до цялостното им овкусяване.
Поднесете с настърган пармезан и чери домати.
Лингуините с песто и авокадо са готови.
