Начин на приготвяне
Надребняваме предварително сварените воденички. Наситняваме лука и го задушаваме в олио, след което добавяме скълцаните чушка, морков и домати. Разбъркваме и към тази смес прибавяме воденичките и надребненото месо.
Слагат се и нарязаните на ситно картофи. Продуктите се размесват и се наливат доматеното пюре и виното. Овкусява се с подправки и яденето се оставя да ври на тих огън 45 минути.
Малко преди да се отстрани от котлона, от яхнията се вадят няколко сварени картофчета и се смачкват. Капва им се малко вода и полученото пюре се слага яхнията, да направи соса по-плътен. Поднасяме ястието с пресен магданоз и керевиз.
