Начин на приготвяне
Нарежете лука на тънки филийки и го разделете на полумесеци. Загрейте маслото в тиган и запържете лука до златисто. Добавете захарта и разбъркайте.
Щом лукът започне да се карамелизира, добавете балсамовия оцет и виното. Гответе до редуциране на течността. В отделен съд запържете гъбите и морковите.
Към тях добавете топеното сирене и разбъркайте, разредете с малко сок от ананаса. Овкусете с подправките. Оставете да се готви на бавен огън за 10-15 минути.
Към края добавете карамелизирания лук и нарязания ананас. Разбъркайте и след 5 минути свалете от котлона. Сервирайте ястието топло, като го гарнирате с пресни зелени подправки.
