Начин на приготвяне
Нарежете лука на едро и го запържете в част от олиото.
Прибавете доматеното пюре, нарязаните пиперки и солта.
Отделно с останалото олио изпържете на очи яйцата.
Сложете запържените зеленчуци в чиния, отгоре наредете изпържените яйца, поръсете ги с малко сол, червен пипер и украсете с магданоз.
