Начин на приготвяне
Изцедете компота от кайсии и нарежете плодовете в тавичка. Оставете 2-3 кайсии за горния пласт.
Разбивате яйцата и жълтъците със захарта с миксер и прибавяте прясното мляко и ванилената захар.
Заливате нарязаните кайсии с получената смес. Поставяте крем карамела в загрята на 150 градуса фурна да се пече на водна баня.
Разбийте белтъците с малко захар, пюрирайте отделените кайсии и ги прибавете с плавно бъркане към белтъците.
С готовия смес заливате изпечения крем и оставяте да се доизпече само на горен реотан, докато леко покафенее. Изваждате, оставяйте да се охлади няколко часа.
