Начин на приготвяне
Пържолите се поставят между два найлона и се начукват, за да се изтънят. Намазват се от двете страни с олио. Предварително нагорещен сач се намазва с мазнина. В него се запичат, първо от едната страна, а след това и от другата пържолките.
Изваждат се и се поставят в топъл съд с капак. В сача, намазан с мазнина, се поставят нарязаният на ситно кромид лук и счуканият чесън. По желание може да добавите и гъби.
Като се позадушат, се прибавя доматът нарязан на ситни кубчета, лютите чушлета, магданозът, черният пипер и солта.
Запечените пържолки се връщат в сача и внимателно се покриват със соса. Сервират се горещи.
