Пилешки пържолки Ох, на батко

Начукайте пържолките от двете страни, препоръчвам използването на пържола бут с кожа, по-вредна е, но изпечена кожата няма равна на вкус. Изцедете в купа сока на лимона, добавете настъргана скилидка чесън, шарена сол, черен пипер и ракията.

Сложете пържолките в тази смес и добре ги оваляйте, така че да се покрият от всички страни. Покрийте с домакинско фолио и сложете във хладилника за час да се мариноват.

Извадете пържолките и ги оставете 15 минути на стайна температура. Загрейте скарата, ако нямате възможност да пускате скарата, ползвайте като мен грил тиган.

Сложете пържолките в горещия тиган или скара първо с кожата надолу. Запечете от едната страна, когато пържолата се отделя лесно от тигана, значи е готова, обърнете и от другата страна да се запече.

Хапнете си пържолките със студена бира, картофки, люто чушле и много кеф :)