Начин на приготвяне
От брашното, яйцата, солта и достатъчно вода се замесва тесто.
Оформят се 3 топки, които се разточват на 3 кори, намазват се с масло и се слагат една върху друга.
Най-горната кора се поръсва със счуканите орехови ядки и се завива на руло.
Нарязва се и се пече в предварително загрята умерена фурна.
През това време се сварява сиропът - захарта се вари с 2 чаши вода 5 минути и се ароматизира с ванилията.
Баницата се изважда и след като изстине, се залива с горещия захарен сироп.
Сладката баница се сервира поръсена с пудра захар.
Болярската баница с орехи е готова.
