Уникална пълнена пита по селски

23/01/2018
Ирина Андреева Jolie
отИрина Андреева JolieГотвач232324101
"Когато Ирина Андрееве - Jolie ни показва как да приготвим уникална пълнена пита по селски, ние слушаме и изпълняваме. А резултатът е гарантиран "
Приготвяне40 мин.
Готвене50 мин.
Общо90 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо27 575
  • Преглеждания за месеца345
  • Преглеждания за седмицата214
  • Рейтинг3 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • за тестото
  • брашно - 1 кг
  • яйца - 1 бр.
  • кисело мляко - 200 гр.
  • суха мая - 14 гр. (две опаковки)+ 1 ч.л. захар
  • вода - около 300 мл. топла вода
  • сол - 1 с.л.
  • за плънките
  • кайма - 300 гр.
  • лук - 2 глави
  • праз - 1 стрък
  • сирене - 250 гр.
  • магданоз - 1/2 връзка
  • олио
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • черен пипер - на вкус
  • сол
  • за намазване и поръсване
  • жълтъци - 1 бр.
  • сусам - 10 гр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пригответе тестото като към брашното добавите солта и го разбъркате. В малка купичка сипете маята, захарта и малко вода. Сипете към тестото и прибавете яйцето, киселото мляко и постепенно водата като бъркате с лопатка.

Замесете с ръце меко тесто и оставете на топло да втаса, докато удвой обема си.

През това време пригответе плънките. В малък тиган сипете 1 с.л. олио и запържете каймата. Бъркайте, за да стане на трохи.Овкусете с черен пипер и отстранете от огъня.

Нарежете кромида и праз лука на полумесеци. Запържете ги с 2 с.л. олио до зачервяване и подправете с черен пипер, сол и червен пипер.

В купичка натрошете сиренето и го смесете с нарязания на ситно магданоз.

Разделете тестото на четири топки и ги разточете, колкото е диаметъра на по-голяма кръгла тава. Намаслете и поръсете с брашно и сложете първия блат тесто. Разпределете равномерно каймата и покрийте с второто тесто. Сложете навсякъде от лука и покрийте с третото. Сипете сиренето и заравнете. Покрийте с последното тесто и добре подпъхнете краищата му.

Намажете с жълтъка и посипете със сусама.

Печете пълнената питка на 200 градуса до готовност (около 40 мин).подобни рецепти тук

5 0
4 0
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар