Начин на приготвяне
Баклата се измива и се накисва във вода за една нощ. На следващия ден лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтина.
Баклата се слага да се вари с 3-4 ч.ч. вода до готовност с малко сол.
Готовата бакла се пасира, добавя се запърженият лук заедно със зехтина и отново се пасира до гладка каша.
Готовото мезе се овкусява със сол, сокът от лимон и захар. Украсява се с листенца магданоз, маслини и няколко капки зехтин.
