Начин на приготвяне
Фурната се загрява предварително до 220°С.
Правят се разрези по повърхността на свинското, натрива се със сол, слага се в тавичка и се пече 25 мин.
Фурната се намалява до 190°С и месото се пече още 5 мин. Когато е изпечено, се изважда от фурната.
В соса от тавата се задушава лукът в тенджера. Отцежда се излишната мазнина, прибавя се виното и се кипва.
Прибавят се бульонът и магданозът, кипва се отново.
Ябълковият сос се приготвя, като ябълките се нарязват на едро и се варят захлупени с виното, захарта и маслото. Подправя се с черен пипер.
Печеното свинско се сервира със соса.
Свинското печено с ябълково вино е готово.
