Начин на приготвяне
Грисът се залива с малко топло мляко и се оставя, докато го попие. Омекналото масло се разбива с жълтъците и сол на вкус. Добавят се претритата извара и грисът.
Замесва се меко тесто, към което накрая се прибавят разбитите на сняг белтъци.
Тестото се разделя на две и се оформят две продълговати хлебчета, които се слагат поотделно в намазани с мазнина платнени салфетки, завързват се хлабаво, пускат се във вряща вода и се варят около 30 минути.
Кнедлите се изваждат, отцеждат се и се нарязват на филии.
При поднасянето се поливат с разтопено масло.
Чешките кнедли от извара са готови.
