Начин на приготвяне
Лукът, морковът и чушката се нарязват на ситно и се задушават в тиган. Бобът се отцежда и се смесва със задушените зеленчуци. Всичко се пюрира и се добавя 1 яйце. Слага се подправка за боб на вкус и се разбърква.
От сместа се оформят кюфтета. Овалват се в галета, а след това се потапят в разбитите яйца и се пържат в силно сгорещена мазнина или се пекат във фурна.
Чушката се скълцва ситно и се смесва с киселото мляко, майонезата и горчицата. Кюфтетата се сервират гарнирани с този сос.
Коментари