Начин на приготвяне
Нарежете лука, чушката, моркова и дръжките на магданоза на ситно. Захлупете ги в тенджерка с олиото до омекване. Подправете с червения пипер и черен пипер.
Разбъркайте и налейте гореща вода около 2.500 л. Обелете и нарежете картофите на кубчета по 1 см. и добавете към вече заврялата супа. Натрошете бульона. Варете до полуомекване на картофите и сипете фидето.
Когато фидето е напълно сварено настържете домата на ренде без ципата.
Сложете го в супата заедно с нарязания на ситно магданоз. Гответе още около 10 мин. Свалете супата от котлона и натрошете сиренето. Разбъркайте добре.
Коментари