Бял боб със свински ребърца

Облива се бобът с вода, завира на котлона и се сипва една лъжица сода. След като започне да шупти и поври малко му излиза жълтата вредна вода, която се изхвърля.

Налива се нова пак да го облее, пак завира и пак се изхвърля. След което се налива чиста, добавя се нарязаният лук. Ребрата съм ги запържила леко и тях прибавям към боба.

Така бобът и ребрата се варят на слаб котлон, след като се посварят прибавям малко доматен сок или пюре и джоджен. Към края добавям малко сол.

В друг съд завирам малко олио добавям една лъжица брашно, като се запържи сипвам и червения пипер. Запръжката сипвам при боб яхнията.

Белият боб със свински ребърца е готов.