Начин на приготвяне
Брюкселското зеле се почиства от първия слой листенца и се измива. Вари се 10 минути във вода, заедно с оцета, захарта и малко сол.
След това се измива добре с ледена вода и се отцежда. През това време се скълцва праз и се задушава в мазнина. Когато омекне, към него се прибавят зелчиците. Яденето се оставя под похлупак за 10-15 минути, като през това време периодично се разбърква.
След това се прибавят нарязаните чушки и чесънът. Налива се и доматеното пюре. Поръсва се с черен пипер и всичко се оставя да покъкри още около 15 минути на слаб огън.
Готовото ястие може да се поднесете с ливански хляб, нарязан на четири части.
Коментари