Начин на приготвяне
Миксирайте маята със захарта. Добавете виното и 50 мл топла вода. Оставете сместа встрани, а пред това време пресейте брашното и солта.
Оформете кладенче в брашното и излейте вътре предварително разбития белтък и зехтина. Сложете и сместа с маята. Постепенно добавете и останалото количество вода, като целта е да омесите тесто, което трябва да втаса 40 минути.
Размесете го пак, така че да се заобли. След това го прехвърлете в намаслена тавичка и го покрийте с разбит жълтък.
Направете с нож няколко линии по него и поръсете с шарена сол и чубрица. Поставете го в загрята фурна и печете до готовност. След това го намажете с масло и го покрийте с чиста кърпа.
