Начин на приготвяне
Първо се подготвят всички зеленчуци за салатата. Доматите се измиват добре и се нарязват на средни кубчета, за да запазят сочността си. Краставицата също се измива и се нарязва на кубчета или полумесеци според предпочитанията. Лукът се обелва и се нарязва на тънки полумесеци или ситни кубчета, за да се разпредели равномерно в салатата.
Печените чушки се обелват, ако е необходимо, почистват се от семките и се нарязват на ивици или малки парчета.
Маринованите гъби се отцеждат добре от маринатата и се нарязват на по-дребни парчета, ако са по-едри. Царевицата се изсипва в цедка и се оставя да се отцеди добре.
Шунката се нарязва на малки кубчета, а кашкавалът може да се нареже на кубчета или да се настърже на едро ренде. Магданозът се измива, подсушава и се нарязва на ситно.
В голяма купа или в отделни чинии за сервиране се започва подреждането на салатата. Най-напред се поставят краставиците и доматите, след което се добавят лукът, царевицата и маринованите гъби. Отгоре се разпределят нарязаната шунка и печените чушки. Следва кашкавалът, който придава плътност и богат вкус на салатата.
Сиренето се настъргва на едро ренде и се разпределя най-отгоре, за да покрие останалите продукти. Салатата се овкусява с малко сол, олио и оцет на вкус.
По желание може да се добави и варено яйце, нарязано на четвъртинки, което прави салатата още по-засищаща.
Овчарската салата се украсява с маслини и се поръсва с малко ситно нарязан магданоз преди поднасяне.
Класическата овчарска салата е готова.
Ако сте решили да залагате на класиката, опитайте непременно и другите ни класики, а именно нашата гръцка салата или традиционната шопска салата.
Коментари