Начин на приготвяне
От съставките за тестото се замесва меко тесто, но не бива да залепя по ръцете ви. Най-добре ползвайте миксер или робот. Оставете да втаса на топло. После пак го премесете.
Късате по малко топче и правите фитил около 15-20 см дълго (една педя) и около сантиметър дебело. Така от два фитила оплитате на кифличка. От това тесто се получават около 16-18 кифлички.
След като ги направите наредете в тава с хартия за печене и леко намаслена. Оставете на топло да втасат, за да се надигнат. Ако нямате топла стая, може да ги сложите във фурната на 50 градуса.
Когато са готови, намажете с жълтък отгоре и изпечете във фурната на 190 градуса около 15-20 минути. Оставете да изстинат и ги срежете през средата.
Пригответе крема- загрейте млякото, добавете пудинга, ванилията и захарта, бъркайте да не стане на буци. Всяка кифличка намазвате с крема и слепвате. Отгоре може да поръсите с пудра захар.
