Начин на приготвяне
В тиган се запържват нарязаните на кубчета тиквички, поръсени с брашно. В тенджера с вряща с вода, малко олио и щипка сол се слага да се свари кускусът.
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват, поръсват се с червен пипер и сол.
Изпържените тиквички, лукът и чесънът се прибавят към отцеденият от водата кускус.
Поръсва се с нарязания копър и се разбърква добре. По желание може да се поръси с настърган кашкавал.
