Начин на приготвяне
Разтворете маята в хладката вода, като добавите солта и захарта. Оставете да втаса.
Пресейте брашното и оформете кладенче. Сложете там маята, киселото мляко, олиото и чукнете яйцата, като отделите единия жълтък за намазване.
Замесете меко тесто и го оставете да бухне на топло. Премесете отново. Оформете погачата.
Направете прорези отгоре и поръсете щедро със семена. Покрийте с четчица погачата с разбития жълтък и оставете отново да бухне в намаслена тава.
Когато се надигне, я сложете да се пече във фурна на 100 градуса, като малко по малко увеличавате градусите до 170. Печете до златисто.
Готовата погача покрийте с кърпа за малко.
Погачата с микс от семена е много сполучлива.
