Начин на приготвяне
За направата на този гювеч ще ви е необходим глинен съд.
Почистете и нарежете зеленчуците на едро.
Свинското нарежете на едри парчета и сложете в гювеча около него и върху него сложете зеленчуците, подправките, щипка захар и олио.
Размийте доматеното пюре във виното и го изсипете заедно с бульона при останалите продукти в съда. Разбъркайте, така че всички продукти да се овкусят.
Захлупете и печете във фурна първоначално на 200 градуса за 30 минути, след което намалете градусите на 160 и задушавайте два часа.
Накрая махнете внимателно капака и до запечете още 20 минути.
Гювечът по градинарски е готов.
