Начин на приготвяне
В дълбок тиган слагаме мазнина, изчистените люти чушки и наситнения лук и запържваме.
Когато зеленчуците омекнат, добавяме на ситненият чесън, кимион и червеният пипер. Слагаме доматения сос и 250 мл вода.
Оставяме на котлона за около 15 минути на умерен огън. Доматения сос овкусяваме със сол и черен пипер.
След това изключваме котлона, чукваме яйцата и слагаме капак, докато яйцата станат.
В чиния слагаме яйцето, като се внимава да остане цяло, и слагаме от доматения сос. Отгоре слагаме натрошено сирене и ръсим на ситно нарязан магданоз.
