Начин на приготвяне
Почистете зеленчуците от корите и люспите. Нарежете лука, морковите и чушките на ситно.
Кипнете около 1 и 1/2 - 2 л. вода. Добавете олиото.
Сложете зеленчуците да врат. Като поомекнат, добавете картофите и доматите, нарязани на подходящи парченца.
Добавете измития ориз и варете до омекване на ориза и зеленчуците. Овкусете със сол.
Направете застройката, като разбиете жълтъка с киселото мляко.
Отстранете тенджерата от котлона. Добавете от супата един черпак към застройката. Изсипете застройката постепенно.
Върнете обратно тенджерата на котлона за около 2-3 мин.
Поръсете зеленчуковата супа с целина.
Зеленчуковата супа с ориз и застройка е готова.
