Начин на приготвяне
Измиваме рибното филе и отстраняваме кожата му, ако има такава. Слагаме го в студена подсолена вода за 10 минути.
Нарязваме морковите и лука на кубчета и ги запържваме в сгорещеното масло до зачервяване на лука.
Сваляме от огъня и изсипваме в керамичен съд за печене. Прибавяме нарязаните на кубчета домати, обелените скилидки чесън и нарязаните на кубчета картофи. Овкусяваме с подправките.
После прибавяме сметаната и водата и накрая слагаме извадената от солената вода и нарязана на парчета риба.
Затваряме съда с капак и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути. Изваждаме от фурната и сервираме поръсено със ситно нарязан магданоз.
