Начин на приготвяне
Обелете и сварете морковите за кратко. Нарежете ги на парчета, а лука обелете и нарежете на дребно.
Почистете месото, нарежете на порции и оваляйте в брашното. Загрейте зехтина и сложете пилешкото да се запържи леко, като обръщате и от двете страни.
Махнете го в чиния и в същата мазнина сложете лука и сварените моркови.
Пържете до златисто, добавете пилето, виното и след малко бульона, разбъркайте, така че да оберете всичко, което се е захванало на дъното.
Сложете малко масло в соса, подправете със сол и черен пипер и захлупете.
Задушавайте до изпаряване на течността и сгъстяване на задушеното пиле.
Неделното пиле е готово.
Коментари