Начин на приготвяне
Сваряваме картофите и още топли ги белим. Намачкваме ги или настъргваме. Смесваме с каймата.
Добавяме яйцата, настърган кашкавал, черен пипер и сол на вкус. Сместа се омесва добре и се оставя да престои на студено за 30 минути.
От охладената смес оформяме кюфтета, които овалваме в брашно и изпържваме до готовност в сгорещена мазнина. Поднасяме кюфтенцата със салата от кисело зеле или друга гарнитура по избор.
