Начин на приготвяне
Активирайте маята, като я сложите в затопленото прясно мляко с лъжичка мед и оставите да шупне.
Пресейте брашното и сложете 2 бр. яйца и белтъка на третото, маслото, сол и сока на портокала. Добавете киселото мляко и шупналата мач и размесете. Месете до получаване на средно твърдо хомогенно тесто.
Оставете покрито да втаса за час. Намажете тава с малко масло. Разделете тестото на 7-8 топчета с еднаква големина.
Подредете ги в тавата и оставете да втаса за още 30 мин. Отгоре намажете с останалия жълтък от третото яйце и печете на 170 градуса за час.
Моята погача е печена в тава с размерите на старите електрически тенджери.
