Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват заедно със захарта, киселото мляко, маста. Добавя се ванилията, амонячната сода, кората от лимон и сока от 1/2 част от него.
Брашното се пресява и в него се прави кладенче, в което се изсипва приготвената смес.
Омесва се тесто, което се разточва с дебелина около 1 см.
С формичка се изрязват курабийки, намазват се с разбито яйце, поръсват се със захар и се пекат в силно загрята фурна.
