Начин на приготвяне
В автентична тава, намазана с олио, поставяме една цяла кора, като краищата на кората висят навън, поръсвате с натрошено сирене, накъсани парчета от две кори, поръсваме отново със сирене, минаваме със струйка олио.
Поставяме /захлупваме/ с четвъртата кора, захлупваме я с висящите краища на първата кора, намазваме я с олио и печем върху печка на дърва или във отворена фурна на долен реотан.
Обръщаме баницата в тавата и я доизпичаме.
