Начин на приготвяне
Главата броколи се разкъсва на розички които се измиват и се бланшират във вряща подсолена вода. Напомням ви, че броколите са, може би, най-полезния зеленчук, с най-богато съдържание на жизнено важни за нас витамини и минерали.
Наденицата се реже на парченца а лука на полумесеци. Съветвам наденицата да е свинска, за да контрастира силния вкус на горгонзолата.
Продуктите се редят в тавичка и се запичат във фурна до готовност на наденицата, поръсва се с черен пипер, като от сол няма нужда ако наденицата и сиренето са достатъчно солени. Отгоре се добавя равномерно горгонзола на парченца и отново се запича, докато синьото сирене не хване коричка.
Не посочвам градуси и време за печене защото всеки има различна фурна и си я познава, можейки да прецени сам тези детайли.
