Начин на приготвяне
Накисвам боба във вода от вечерта. На другия ден изсипвам тази вода и сипвам нова, слагам боба да ври. Щом заври, изхвърлям водата и сипвам пак нова и пак слагам да ври.
Добавям лука, моркова и чушката и варя до почти готовност.
В друг съд задушавам зелето. Щом поумекне, му добавям червения пипер. Когато и бобът, и зелето са готови, ги изсипвам в тава, обърквам ги, слагам и останалите подправки, а ако е нужно - и малко сол, добавям вода и слагам във фурната.
Пека на 200 градуса до пълна готовност (около час).
