Спаначена супа със застройка

Загрява се олиото, запържва се ситно нарязан лук и настърган на едро ренде морков. След 3-4 минути сипваме брашното, разбърква се и добавям нарязаните ситно домати. Сипва се литър и половина вода, сол и черен пипер.

Щом заври водата, сипваме спанака (моят беше замразен), а после и ориза. Оставя се на тих огън да се готви до готовност на ориза.

В купа се разбива жълтъкът с киселото мляко. Охлажда се леко супата и се застройва с яйцето и киселото мляко.

Най-вкусна е спаначената супа с пресен чесън.

Да се хванем за зелено!