Начин на приготвяне
От маята, прясното мляко (леко затоплено) и захарта приготвяме закваска, към която добавяме и няколко лъжици брашно. Оставяме да втаса.
По-голяма част от брашното размесваме със солта и правим кладенче, в което чукваме двете яйца. Разбъркваме киселото мляко със содата и също добавяме. Накрая добавяме и вече втасалата закваска.
Добавяме брашно, колкото е необходимо, и измесваме хубаво тестото. Оставяме да втаса, след което премесваме отново и приготвяме питката според желанието и възможностите си.
От същото тесто може да се приготви и вкусния крокодил с плънка по желание. Бих могла да пусна схема стъпка по стъпка как се приготвя крокодил.
